Gases para Chopp
| As bebidas são geralmente extremamente sensíveis a presença do oxigênio, podendo ocorrer o comprometimento da qualidade do produto em diferentes níveis: Alteração do sabor, aroma, perda dos valores nutricionais, etc. Esta degradação poderá ser resultante de uma reação química, enzimática ou por microorganismos, pela presença do oxigênio em contato com o produto. A linha de gases para chopp é representada por 3 gases, são eles: Aligal - Além de manter inalterado o seu chopp, faz uma espuma mais cremosa, propiciando uma maior estabilidade, essencial para preservar o sabor e aroma, sustentando por mais tempo a temperatura que todos apreciam no chopp. Gás Carbônico CO² - O famoso “colarinho” é uma camada de espuma que, apesar de ser evitado por alguns, é um importante componente da bebida. Ele deve medir por volta de 3cm, de maneira que impeça que o calor interfira na temperatura da bebida, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno do copo. A espuma é basicamente composta pela mistura de partículas da bebida, com o gás carbônico (CO2), que, entre outras funções, ajuda a evitar que o chopp esquente. |
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Produtos em Destaque
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- Gás para balões e bexigas
- O hélio é mais leve que o ar, isto é, a densidade do hélio é menor que a densidade do ar. Veja mais
- Oxigênio Medicinal
- O oxigênio medicinal é destinado a entrar em contato direto com o organismo. Veja mais
- CO² para Carboxiterapia
- A carboxiterapia é um método – não cirúrgico.
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